Der Bananen-Brownie ist ein wirklich besonderes Gebäck. Ein Favorit der Schokoladenliebhaber ist der Brownie, aber wenn wir noch Bananen hinzufügen, wird er noch köstlicher! Dieser schokoladige Dessert ist einfach zuzubereiten und auch Anfänger können ihn ausprobieren.
Bananen Brownie Rezept
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 11 dag Zartbitterschokolade
- 6 dag Butter
- 12 dag Kristallzucker
- 12 dag Mehl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
Herstellung des Bananen-Brownies:
- Brich die Zartbitterschokolade in Stücke und schmelze sie zusammen mit der Butter. Du kannst dies entweder über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle tun.
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie.
- Vermische den Zucker und das Salz mit der geschmolzenen Schokolade.
- Wenn die Schokolade lauwarm ist, füge die aufgeschlagenen Eier und die zerdrückte Banane hinzu. Warte darauf, dass die Schokolade lauwarm wird, da die Eier sonst gerinnen könnten.
- Füge schließlich das Mehl zur Masse hinzu und vermische alles gut.
- Gieße die Brownie-Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform. Für das Backen des Brownies eignet sich am besten eine Keramikform, da sie sich weniger stark erhitzt. Ich habe eine 20 x 15 cm große Form verwendet, dadurch wurde der Brownie etwa 3 cm hoch. Du kannst auch eine größere Form verwenden, dann wird der Teig dünner.
- Stelle den Bananen-Brownie in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen und backe ihn etwa 40 Minuten lang. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist. Wenn du eine größere Form verwendest und der Teig dünner ist, benötigt er weniger Backzeit.
- Sobald er fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn lauwarm abkühlen.
Tipps für den Bananen-Brownie:
Wenn du ihn noch schokoladiger haben möchtest, kannst du einen Teil des Mehls durch Kakaopulver ersetzen.
Du kannst der Bananen-Brownie-Masse auch Schokostückchen oder grob gehackte Walnüsse hinzufügen.
https://de.wikipedia.org/wiki/Banane
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