Bananenchips

Heutzutage erleben verschiedene fruchtige Snacks wie Apfelchips oder Bananenchips eine wahre Renaissance. Diese köstlichen Knabbereien haben den großen Vorteil, dass sie weder zugesetzte Zusatzstoffe noch zusätzlichen Zucker enthalten und die in den Früchten enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Bananenchips enthalten eine Menge an B-Vitaminen und Spurenelementen und ihre Zubereitung ist wirklich einfach. Je dünner die Scheiben sind, desto knuspriger werden sie, und dies gilt als goldene Regel für jedes Obst oder Gemüse. Es lohnt sich, auch mit anderen Früchten oder sogar Gemüse zu experimentieren; Rote-Bete- oder Selleriechips sind wirklich etwas Besonderes. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert!

Bananenchips-Rezept

Zutaten:

Zubereitung der Bananenchips:

  1. Zuerst die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten etwa einen halben Zentimeter dick und gleichmäßig groß sein. Beim Backen ist es wichtig, dass sie gleichmäßig garen.
  2. Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Bananenscheiben so darauf anordnen, dass sie sich nicht überlappen.
  3. Den Saft einer Zitrone auspressen und über die angeordneten Bananenscheiben träufeln.
  4. Dann im Backofen bei 50-60 Grad Celsius für mindestens 2-3 Stunden trocknen/backen.
  5. Die Scheiben zur Halbzeit wenden, damit beide Seiten gar werden und trocknen.
  6. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen, sondern nur trocknen. Durch zu langes Backen werden sie nicht knusprig, sondern zäh.
  7. Nach dem Zubereiten abkühlen lassen und dann sind sie verzehrfertig.

Die Bananen können auch mit frisch gepresstem Orangensaft beträufelt oder mit gemahlenem Zimt gewürzt werden. Diese Menge reicht etwa für 4 Personen aus, es lohnt sich jedoch, eine größere Menge zuzubereiten, da sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu einer Woche haltbar sind. Zumindest dort, wo sie sich halten, denn sie sind so lecker, dass sie von jedem genossen werden! Guten Appetit!

https://de.wikipedia.org/wiki/Banane

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