El pan de plátano con crema de avellanas y cacao es una verdadera bomba calórica, pero ocasionalmente nos lo podemos permitir. El plátano es una fruta muy saludable que, al consumirla regularmente, contribuye mucho a preservar nuestra salud. Esta es una versión mejorada del clásico pan de plátano con ingredientes especiales y sin lactosa. ¡Definitivamente vale la pena probarlo, pero ten cuidado, es difícil dejar de comerlo!
Receta de pan de plátano con crema de avellanas y cacao
Ingredientes:
- 85 g de crema de avellanas
- 150 g de azúcar
- 3 plátanos maduros
- 120 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 65 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 110 g de harina integral
Preparación del pan de plátano con crema:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Coloca los huevos, la crema de avellanas y el azúcar en un bol y mezcla hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los plátanos machacados con un tenedor a la mezcla de huevos.
- Agrega el aceite a la masa y mezcla hasta que esté uniforme.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
- Incorpora la mezcla de harina a la masa de huevo y mezcla hasta obtener una masa suave, pero no mezcles en exceso.
- Vierte la masa del pan de plátano con crema en un molde para hornear de 30 x 10 cm.
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 50-60 minutos a 180 grados. Después de 50 minutos, verifica con un palillo si está listo.
- Una vez que el pan de plátano con crema y cacao esté cocido, retíralo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de cortarlo en rebanadas.
Puedes espolvorearlo con azúcar glasé al servir. Es una excelente opción para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano
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