Pan de plátano con crema de avellanas y cacao

El pan de plátano con crema de avellanas y cacao es una verdadera bomba calórica, pero ocasionalmente nos lo podemos permitir. El plátano es una fruta muy saludable que, al consumirla regularmente, contribuye mucho a preservar nuestra salud. Esta es una versión mejorada del clásico pan de plátano con ingredientes especiales y sin lactosa. ¡Definitivamente vale la pena probarlo, pero ten cuidado, es difícil dejar de comerlo!

Receta de pan de plátano con crema de avellanas y cacao

Ingredientes:

  • 85 g de crema de avellanas
  • 150 g de azúcar
  • 3 plátanos maduros
  • 120 ml de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 65 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 110 g de harina integral

Preparación del pan de plátano con crema:

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Coloca los huevos, la crema de avellanas y el azúcar en un bol y mezcla hasta obtener una mezcla suave.
  3. Añade los plátanos machacados con un tenedor a la mezcla de huevos.
  4. Agrega el aceite a la masa y mezcla hasta que esté uniforme.
  5. En otro recipiente, mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
  6. Incorpora la mezcla de harina a la masa de huevo y mezcla hasta obtener una masa suave, pero no mezcles en exceso.
  7. Vierte la masa del pan de plátano con crema en un molde para hornear de 30 x 10 cm.
  8. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 50-60 minutos a 180 grados. Después de 50 minutos, verifica con un palillo si está listo.
  9. Una vez que el pan de plátano con crema y cacao esté cocido, retíralo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de cortarlo en rebanadas.

Puedes espolvorearlo con azúcar glasé al servir. Es una excelente opción para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano

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