El pan de plátano dietético sin azúcar no solo es una buena opción para personas con diabetes. El plátano es una fruta popular que también tiene beneficios para nuestro organismo. Gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, contribuye a mantener nuestra salud. Además, el plátano no solo se utiliza para dar sabor, sino también para endulzar, y es un excelente ingrediente para preparar postres sin azúcar. Este pan de plátano dietético sin azúcar se hace con avena, por lo que es sin gluten. Además, no contiene grasas ni lactosa, por lo que es una receta realmente saludable.
Receta de pan de plátano dietético sin azúcar
Ingredientes:
- 16 dkg de avena fina (si quieres que sea sin gluten, compra una versión sin gluten)
- 3 plátanos grandes y maduros
- 20 dkg de calabacín
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida (opcional)
Preparación del pan de plátano dietético:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Forra un molde para hornear de 25×10 centímetros con papel de hornear.
- Ralla el calabacín.
- Coloca la avena en un procesador de alimentos y pícala durante unos 20-30 segundos. Lo importante es que no queden trozos demasiado grandes. Agrega los ingredientes secos: bicarbonato de sodio, sal y canela, y vuelve a procesar brevemente para que se mezclen.
- Coloca los plátanos en un tazón y aplástalos con un tenedor.
- Agrega los huevos, el extracto de vainilla, el jugo de limón y el calabacín rallado con su jugo, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de avena en el tazón con los plátanos y revuélvelo con una espátula.
- Vierte la masa del pan de plátano dietético en el molde para hornear y nivélala.
- Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
- Luego, cubre el pan de plátano sin azúcar con papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos.
- Verifica la cocción con un palillo para asegurarte de que esté listo. Una vez hecho, sácalo del horno y déjalo enfriar durante al menos media hora.
- Con la ayuda del papel de hornear, retira el pan de plátano del molde, córtalo en rebanadas y ¡ya puedes disfrutarlo! ¡Buen provecho!
Consejos para el pan de plátano dietético:
Puedes agregar nueces picadas gruesas o trozos de chocolate sin azúcar a la masa.
Si deseas que sea más dulce, también puedes añadir ed
https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano
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