¡El pastel de plátano y almendra mezclado es tan suave y esponjoso que resulta irresistible e inolvidable! Además, es una receta de pastel extremadamente rápida y fácil de preparar, que se puede variar y enriquecer de muchas formas diferentes. Así, con una receta sencilla, podemos crear diferentes delicias. El plátano, por sí solo, es un ingrediente popular para los pasteles y es fácilmente accesible durante casi todo el año. Este delicioso pastel se mantiene fresco y suave durante días en una caja bien cerrada, por lo que vale la pena hacer varias porciones. Es excelente para cualquier ocasión, pero también es una excelente elección para disfrutar con un té o café por la tarde, incluso sin un motivo especial. ¡Es un placer irresistible durante todo el año!
Receta sencilla de pastel de plátano y almendra mezclado en tazas:
Ingredientes:
- 15 dkg de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 20 dkg de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 20 dkg de mantequilla
- 3 huevos
- 20 dkg de almendra molida
- 3 plátanos
- canela – al gusto (opcional)
Los pasos para su preparación son los siguientes:
- Primero, mezcla el polvo de hornear con la harina en un tazón y añade una pizca de sal, la canela y la almendra molida. Mezcla bien.
- Machaca los plátanos con un tenedor en un plato.
- Bate los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que estén espumosos, luego añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Agrega con cuidado los plátanos y mezcla todo.
- Luego, añade gradualmente la harina con canela y trabaja la masa hasta obtener una textura suave.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Engrasa y enharina un molde para hornear o cubre con papel de hornear.
- Vierte la masa en el molde y nivelala.
- Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que esté completamente cocido. Es recomendable hacer la prueba del palillo para verificar si está cocido, ya que esto puede variar según el horno.
- Deja que el pastel se enfríe en el molde, luego será más fácil de cortar.
Puedes servirlo espolvoreado con azúcar glas, pero también se puede servir sin. ¡Buen provecho!
https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano
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