El plátano evoca el sabor del sol con su exquisito y dulce sabor, único en su clase, que rápidamente se convierte en el alimento favorito de los bebés. Es la cuarta planta más importante del mundo después del arroz, el trigo y el maíz. Existen casi 1000 variedades en el mundo. Es una planta herbácea que vive en los trópicos, aunque a menudo es de gran tamaño, y su fruto, que en realidad es una baya, se consume en todo el mundo.
¿Por qué el plátano es curvo?
El fruto del plátano es curvo porque los pequeños plátanos, que son inicialmente rectos, crecen originalmente hacia el suelo, pero intentan voltearse hacia el sol, lo que los hace curvarse.
El plátano es una planta de crecimiento extremadamente rápido. Durante su crecimiento, su tallo se forma a partir de vainas de hojas dispuestas en círculos concéntricos. A lo largo de su vida, el plátano puede llegar a crecer hasta 40 tallos de vainas de hojas. Dependiendo de la variedad, desde la floración hasta la cosecha pueden transcurrir de 80 a 180 días.
¿De dónde proviene el plátano?
Aproximadamente alrededor del año 8000 a.C., se comenzó a domesticar el plátano en la región de Nueva Guinea. Posteriormente, se intentó cultivar en gran parte del sudeste asiático y en las islas del Pacífico. Sin embargo, tuvieron que pasar hasta el siglo XI para que se produjera un avance en Europa, cuando el plátano apareció en España bajo el dominio moro, y desde allí se extendió por el continente.
En la actualidad, las mayores plantaciones de plátanos se encuentran en Oriente Medio y América del Sur, especialmente en Costa Rica, Guatemala, Honduras, Ecuador y Panamá, donde los ingresos principales de los países provienen de la exportación de plátanos. Ecuador es el líder mundial en exportación de plátanos. La temperatura promedio ideal para los plátanos es de 26.7 °C y la precipitación mensual promedio es de 100 mm. La temperatura mínima y máxima diaria oscila entre 22 °C y 32 °C, pero esto también depende de la variedad. También existen plátanos resistentes al frío. En el hábitat de los plátanos, la temporada seca generalmente no dura más de 3 meses en condiciones normales.
Los beneficios del plátano
Los beneficios del plátano se reflejan tanto en el cuerpo desde adentro como en el cuidado del cabello y la piel desde afuera. Ya se puede percibir su efecto con el consumo diario de un plátano. Sin embargo, no se recomienda exceder esta cantidad debido a su alto contenido calórico y de azúcar. A pesar de esto, se puede incorporar en una dieta para perder peso e incluso existe la dieta del plátano. El uso del plátano es realmente versátil, aunque son especialmente populares las recetas de batidos y pasteles de plátano. A pesar de esto, también existe la mermelada de plátano e incluso el licor.
Compra y almacenamiento de plátanos
Se pueden comprar plátanos sin ninguna marca de daño o manchas, incluso si tienen un aspecto verde e inmaduro. Sin embargo, es recomendable comprar plátanos con cáscaras sin manchas.
Los plátanos con cáscaras de color grisáceo y brillo opaco han sido enfriados en exceso y se deben evitar. Es posible que se pudran antes de madurar adecuadamente en el recipiente de la cocina. No se debe refrigerar un plátano verde e inmaduro, ya que madura a temperatura ambiente y el frío puede obstaculizar el proceso de maduración. Sin embargo, para el almacenamiento de plátanos maduros, el refrigerador es una solución ideal.
Para madurar rápidamente plátanos verdes e inmaduros, se pueden colocar junto con una manzana o tomate en una bolsa de papel o plástico y dejarlos en la encimera de la cocina.Los beneficios del plátano se hacen evidentes tanto en el cuerpo como en el cuidado del cabello y la piel. Incluso consumiendo tan solo un plátano al día se puede percibir su efecto. Sin embargo, no es recomendable exceder esta cantidad, ya que el plátano tiene un contenido calórico y de azúcar bastante alto. A pesar de esto, se puede incorporar en una dieta para adelgazar e incluso existe una dieta específica basada en el plátano. El uso del plátano es realmente versátil, aunque las recetas más populares son los batidos y los pasteles. A pesar de esto, también existe mermelada e incluso licor.
https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano
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