Schokoladen-Walnuss-Bananenbrot ist möglicherweise eines der Lieblings-Bananenbrote, da die Kombination von Banane und Schokolade eine großartige Partnerschaft bildet. Die knusprigen Walnüsse bringen eine gute Balance zur weichen Textur des Bananenbrots. Bananen sind auch als eigenständige Frucht sehr beliebt und haben eine äußerst wohltuende Wirkung auf unseren Körper. Sie sind nicht nur bei Babys beliebt, sondern auch eine großartige Zutat für Smoothies und Gebäck.
Schokoladen-Walnuss-Bananenbrot Rezept
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 63 g Butter
- 125 g brauner Zucker oder Kristallzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 40 g Walnüsse
- 40 g dunkle Schokolade
- eine Prise Salz
Anleitung für Schokoladen-Walnuss-Bananenbrot:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die weiche Butter und den Zucker in einer Küchenmaschine vermengen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Bananenmasse zur Buttermischung geben und gründlich vermengen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in die Bananenbrotmasse sieben und mit einem Spatel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Walnüsse und dunkle Schokolade grob hacken und zur Masse geben.
- Die Schokoladen-Walnuss-Mischung in den Teig des Bananenbrots einrühren.
- Eine Kastenform (20×11 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
- Die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und ca. 40-50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob es fertig ist.
- Das gebackene Schokoladen-Walnuss-Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Sobald es lauwarm ist, aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.
Am besten frisch und warm genießen!
https://de.wikipedia.org/wiki/Banane
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