Tortitas de plátano – ¿Por qué no? Los pasteles, muffins o tortitas de plátano generalmente se preparan cuando tenemos algunos plátanos demasiado maduros y no sabemos qué hacer con ellos. En esos momentos, surgen recetas deliciosas de plátano. El objetivo siempre es que sean lo más fáciles y rápidas de preparar posible. Las tortitas de plátano no se hacen en el menor tiempo posible; por ejemplo, los plátanos fritos se pueden consumir mucho antes, pero ¡vale la pena el esfuerzo!
Receta de tortitas de plátano
Ingredientes:
- 20 dkg de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 plátanos de tamaño mediano, maduros
- 3 dl de leche
- 5 dkg de azúcar
- 2 huevos de tamaño mediano
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
- Aceite para freír
Preparación de las tortitas de plátano
- En primer lugar, mezcla la harina con la levadura en polvo y la pizca de sal.
- Luego, aplasta los plátanos con un tenedor.
- Añade los huevos batidos, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela molida y la mitad de la leche. Mezcla todo con una batidora de mano.
- Agrega la harina mezclada con la levadura de forma gradual y continúa mezclando.
- Finalmente, vierte el resto de la leche y mezcla hasta obtener una masa sin grumos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén para tortitas.
- Con una cucharita (o 4 cucharadas), vierte una porción de masa en la sartén y gira la sartén suavemente para que la masa cubra uniformemente la superficie.
- Cocina a fuego medio, luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté listo.
Estas tortitas se pueden disfrutar solas, con azúcar en polvo o rociadas con miel. Pero son aún más deliciosas untadas con chocolate derretido o Nutella, y decoradas con más rodajas de plátano (o cualquier otra fruta, como trozos de manzana o pera). También se pueden decorar con helado y nata montada. Realmente, solo nuestra imaginación o los ingredientes disponibles en casa limitan las posibilidades.
https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano
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